Фо значення є концепція, пов'язана з термічним знищенням мікроорганізмів, пов'язаних із збереженням і консервуванням харчових продуктів. Значення F використовується для позначення часу, необхідного для знищення заданої кількості мікроорганізмів при контрольній температурі, зазвичай 121 °C для спор або 60 °C для вегетативних клітин.11 січня 2019 р.
Значення F0 визначається як час термічної летальності, необхідний для знищення всіх мікроорганізмів, присутніх у харчових продуктах, шляхом впливу на них температури 121,1ºC і виражається в хвилинах.
F0 є еквівалентний час витримки при 121,11°C фактичного часу витримки при змінній температурі, розрахована для ідеального мікроорганізму з температурним коефіцієнтом руйнування 10 °С.
Fo= ∆t ∑ 10(T-Tb)/Z ∆t Інтервал вимірювання T Температура нагрівання (температура виміряна на DX) Tb 121,1°C (для пастеризації парою) Z Температурна одиниця логарифмічної стерилізаційної здатності змінюється (зазвичай використовується 10 °C).
Як Значення F0 — для стерилізації парою, значення Fh — для стерилізації сухим жаром.
Код F0 означає, що Спліт-кондиціонер має низький вміст холодоагенту. Якщо у вашому спліт-кондиціонері низький вміст холодоагенту, ви повинні дозволити лише кваліфікованому інженеру з F-газів вирішити проблему. Відповідно до закону, лише кваліфікований інженер із F-газів може працювати з холодоагентом у Європі.
Значення F0 є час у хвилинах для зазначеної температури, що дає таку саму термічну летальність, як і при 121 °C за одну хвилину.